走进山东省临沂市沂南县青驼镇建元花卉种植合作社的大棚基地，眼前不是单一的花海，而是错落有致的多个大棚分区管理，西红柿、黄瓜、草莓等果蔬长势喜人。然而就在几年前，这里却是另一番光景，16个大棚曾经全部押宝在单一的非洲菊种植上。

“我们之前种了16个棚，全都是非洲菊，品种比较单一，受市场行情影响，收入少的时候连本都收不回来。”建元花卉种植合作社负责人高爱莲介绍道。

吃过单一品种受制于市场波动的亏，合作社果断转型，用“多点开花”代替了“一枝独秀”。种植结构的丰富不仅分散了风险，也让周边村民有了更多家门口的就业机会。

“我是高里村的，在家里不忙的情况下，天天上大棚里来帮忙干点活，也不累，每个月挣三千来块钱。”青驼镇高里村村民王家兴笑道。

种得好更要卖得好。得益于合作社独特的短链供应模式，这些刚摘下来的果蔬不必经过长途运输和层层批发，而是以最快的速度直达便民销售点。

高爱莲说：“咱们棚里种这些菜，大部分都搁店里自己卖了，从棚里到店里，也就十几分钟，又新鲜又实惠；到了大量上市的时候，我就和开超市的姐妹们一块卖，也不愁销路。”

从单一品种到百花齐放，建元花卉种植合作社的转型实践，为本地农户应对市场变化提供了生动的注脚。这种因地制宜、产销一体的模式，正悄然勾勒出乡村产业韧性发展的新图景。

如果说建元合作社是靠“多腿走路”分散市场风险，那么几十公里外的岸堤镇泉水庄村，则是通过延伸产业链条实现了价值跃升。

日前，岸堤镇泉水庄村的红油香椿进入采摘旺季。当地立足特色农业资源，破解发展难题、延伸产业链条，拓宽销售渠道，走出一条香椿产业提质、村民增收的乡村振兴新路径。

走进岸堤镇泉水庄村的千亩红油香椿种植基地，漫山遍野的香椿缀满枝头，种植户们正穿梭在香椿树间采摘、分装，一派繁忙的丰收景象。

岸堤镇泉水庄村村民张素兰正笑着介绍，她种了6亩红油香椿，一亩地能产500斤，能卖4000来块钱，采摘以后，就送张茂军合作社，不愁卖。

泉水庄村几乎家家种植香椿，过去零散种植、销路不畅，好椿芽难卖好价钱。2009年，村里成立茂军香椿种植专业合作社，推行“统一管理、统一销售”的发展模式，彻底破解销路难题，今年合作社已收购香椿15万斤，产品远销青岛、哈尔滨等地。同时，合作社还带动周边30多名村民实现家门口就业增收。

“我就是这个村的，我家里种了三四亩香椿芽，早晨起来采摘完以后，其余的时间就来合作社干点活，一天能赚百十块钱，感觉很好。”岸堤镇泉水庄村村民王义连称赞道。

然而，新鲜香椿的时令性强，不易保存而且产品附加值低。为解决这一难题，岸堤镇依托优质香椿资源，在泉水庄村打造共富工坊，建起香椿深加工生产线，将新鲜香椿加工成风味醇厚的香椿酱，推动香椿产业从“鲜食采摘”向“深加工增值”转型。

“我们这个香椿酱味道鲜美，老少皆宜，我们用一斤鲜香椿能炒十瓶香椿酱，一天能做5000瓶左右，经济效益非常好，深受市场欢迎。”岸堤镇泉水庄村大组负责人张茂军介绍。

如今岸堤镇泉水庄村的香椿产业正经历着从“卖原料”到“卖产品”再到“卖品牌”的华丽转身。这瓶小小的香椿酱，不仅破解了农产品保鲜难、增值难的困局，更串联起一条集种植、加工、销售于一体的完整产业链，让昔日的土特产蝶变为带动村民增收、壮大集体经济的“金招牌”。“下一步我们想着延长产业链条，做香椿茶，香椿酒，通过电商平台拓宽销路，让农产品走出大山，带领村民致富。”张茂军表示。

从建元花卉种植合作社的“百花齐放”，到泉水庄村香椿产业的“华丽转身”，沂南县的田间地头，一个个“土特产”正在破土生金。大棚里果蔬飘香，香椿加工线上瓶瓶罐罐整齐下线，村民们在家门口忙碌着、收获着。